16 juillet 2017 | Nutrition - Où manger végétarien ?

Restaurant l’Empreinte à Lambersart

Si la météo le permet, débutez la soirée en prenant l’apéritif sur la terrasse.
Pendant que vous décidez si vous allez dîner 3, 5 ou 7 plats, vous pourrez déguster quelques amuses-bouches sophistiqués.

En allant à l’Empreinte, vous décidez de vous laisser surprendre et de faire découvrir à vos papilles de nouvelles sensations.
Au-delà d’un repas, il s’agit d’une véritable initiation culinaire. On se met à essayer de deviner les aliments qui se cachent derrière certains goûts jusque-là méconnus.
On questionne les serveuses qui nous guident volontiers dans le choix des vins.

Je n’ai personnellement pas apprécié certains plats car les goûts étaient extrêmement marqués au point de parfois susciter l’écœurement.
N’appréciant pas particulièrement les choses sucrées, j’ai était agréablement surprise par les desserts au goût très équilibré.

Je suis ravie d’avoir découvert de nouvelles façons de cuisiner certains produits et de les marier entre eux.

Point négatif…
Lors de la réservation, il m’a était indiqué qu’une vision végétarienne était tout à fait possible.
Comme dans beaucoup de restaurants, les viandes ont simplement étaient retirées de mes plats et l’addition est restée la même.

Pour l’initiation 5 temps, le tarif est de 51€.
Le jour du test, la version carnivore incluait de belles pièces de homard, merlu et canard.
Avec la version végétarienne, prévoyez de repartir en ayant toujours faim.

Note globale L’addition pique Pas de coup de cœur
Cadre et plats soignés mais je suis repartie en ayant toujours faim après l’initiation 5 temps. Le prix ne prend pas du tout en considération le fait que les viandes soient retirées des plats. Cadre très soigné et serveuses au petit soin mais les plats sont beaucoup trop complexes, en terme de goût.
Adresse :
170, Avenue de l’Hippodrome
59130 Lambersart

Tél : 03 20 44 00 21

Site Web :
https://www.empreinterestaurant.com/

Horaires :

  • Lundi : 12:00–13:30, 19:45–21:30
  • Mardi : 12:00–13:30, 19:45–21:30
  • Mercredi : 12:00–13:30, 19:45–21:30
  • Jeudi : 12:00–13:30, 19:45–21:30
  • Vendredi : 12:00–13:30, 19:45–21:30
  • Samedi : Fermé
  • Dimanche : Fermé

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